安徽績(jī)溪胡氏宴酒業(yè)有限公司坐落在山水靈秀、環(huán)境幽雅、景色宜人，素有“名人故里”之稱的績(jī)溪縣。的國(guó)學(xué)大師胡適、紅頂商人胡雪巖、徽墨傳人胡開文以及明代抗倭名將胡宗憲等均出自績(jī)溪。績(jī)溪又是的“中菜之鄉(xiāng)”、“中廚之鄉(xiāng)”，境內(nèi)有國(guó)家AAAA級(jí)旅游風(fēng)景區(qū)——龍川胡氏宗祠及鄣山大峽谷等。胡氏宴酒業(yè)始建于1904年，前身為績(jī)溪縣利民酒廠，1956年在績(jī)溪縣委、縣的關(guān)懷指導(dǎo)下，在原利民酒廠的基礎(chǔ)上創(chuàng)建了績(jī)溪家國(guó)有企業(yè)——績(jī)溪縣酒廠，1992年改制時(shí)更名為安徽績(jī)溪胡氏宴酒業(yè)有限公司。 “胡氏宴”酒，取新安江源頭之水，依照胡氏家傳古法和傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代釀造科技精心研制而成。在保持固態(tài)法釀造的基礎(chǔ)上采用大曲與糖化酶共同發(fā)酵，用高粱、大米等作原料，采用緩火蒸餾、分段摘酒，保持大曲生產(chǎn)的機(jī)理并截頭去尾，然后按照各餾段中所含微量成份比值的不同進(jìn)行合理調(diào)配， 終形成風(fēng)味特的胡氏宴白酒，并且產(chǎn)品完全符合國(guó)家酒標(biāo)準(zhǔn)。在產(chǎn)品包裝上推陳出新，選用高白料異型酒、景德鎮(zhèn)瓷瓶和多種防偽技術(shù)，使產(chǎn)品美觀大方，贏得了廣大消費(fèi)者的好評(píng)。一九九八年下半年即被宣城行署接待處為公務(wù)接待用酒，“胡氏宴”系列酒成了消費(fèi)者饋贈(zèng)親友、宴請(qǐng)賓朋的美酒，并國(guó)內(nèi)二十幾個(gè)省市，受到廣大經(jīng)銷商和消費(fèi)者的一致認(rèn)可。