上海湘衡餐飲管理有限公司(原佰福餐飲);2000年在廣東創(chuàng)建，于2008進(jìn)入上海，是一家全國(guó)性的餐飲連鎖公司。目前，在江蘇、浙江、廣東、福建均設(shè)有分機(jī)構(gòu).從事企事業(yè)單位的;食堂承包,食堂托管、食材配送、廚房策劃,等服務(wù)于一體的餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。現(xiàn)擁有一支素質(zhì)及水平較高的200多名員工隊(duì)伍，其中職稱以上人員12人，占總?cè)藬?shù)的4.8%；中級(jí)職稱以上25人，占總?cè)藬?shù)的13%。廚師從全國(guó)餐飲培訓(xùn)學(xué)院中挑選，可燒出各菜系口味菜肴，能為各類型企業(yè)提供至美的膳食服務(wù)。 為進(jìn)一步追求科學(xué)飲食、文化飲食，我公司對(duì)全國(guó)各地的菜式進(jìn)行研究、創(chuàng)新，并請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師對(duì)我公司的所有廚師進(jìn)行培訓(xùn)，在廚技的基礎(chǔ)上加入了營(yíng)養(yǎng)的理驗(yàn)。不僅有科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)的膳食，還有新的“5S”管理模式，且食品來(lái)源安全、可靠，都是由“蔬菜合作基地”提供，實(shí)行食材統(tǒng)一采購(gòu)，質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，人力統(tǒng)一調(diào)配，資金統(tǒng)一安排的“四統(tǒng)一”的管理原則。用運(yùn)營(yíng)取代企業(yè)食堂管理難題；通過(guò)降低原材料成本、優(yōu)化資源配置提高企業(yè)員工生活水準(zhǔn)，打破傳統(tǒng)食堂經(jīng)營(yíng)方式，解決飯?zhí)酶鞣N不良弊端，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力；為合作方創(chuàng)造價(jià)值，達(dá)到互利雙贏。