湖南大湘西魔芋有限公司成立于2008年6月,前身為張家界芙蓉龍農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司，下轄張家界西部魔芋合作社。注冊資本280萬元。主營魔芋及魔芋相關(guān)產(chǎn)業(yè)的開發(fā)。公司注冊商標(biāo)“大湘西”，在建項目為“10萬畝魔芋基地建設(shè)及葡甘聚糖深加工產(chǎn)業(yè)化項目”。 公司技術(shù)依托湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博導(dǎo)，中國生化與分子生物學(xué)會工業(yè)分會理事，省委組織部派駐桑植科技特派員吳永堯教授；張學(xué)文教授、肖鶩軒研究員等多名教授、博士和項目法人組成強(qiáng)大的技術(shù)研究與產(chǎn)品開發(fā)團(tuán)隊。魔芋含有18種氨基酸和23種礦物元素，重要的是含有大量的葡甘聚糖，魔芋是當(dāng)今世界上能提取葡甘聚糖的植物。葡甘聚糖是一種的膳食纖維，又是一種性能特的水溶性膠體，這種膠體不僅具有形態(tài)變化的可逆性，而且有水溶性、成膜性、粘附性、增稠性、懸浮性、保水性、穩(wěn)定性、涂抹性、保鮮性等，用途十分廣泛。魔芋在食品業(yè)中可制作仿生食品，是一種性能的食品添加劑；在醫(yī)藥領(lǐng)域具有、、化痰散結(jié)、、降血脂、降血糖、潔胃通便、護(hù)膚減肥的功能，對治療直腸癌、食道癌、結(jié)腸癌有輔助作用；在工業(yè)上的作用，由于魔芋特色性能，在染色中作漿紗的補(bǔ)助劑，在建筑、鉆探、瓷器和化工上作涂料、膠粘劑、裂縫填補(bǔ)劑，在選礦、染料、制油和纖維工作中作澄清劑，在造紙中作粘結(jié)和增白劑，在石油勘探、制作電影拷貝、膠片、農(nóng)用降解膜等均有著廣泛的應(yīng)用前景。 2009年公司與合作社在桑植縣官地坪黃家臺村推廣“湘芋1號”新品種，并把該村巖墩塔（廠區(qū)面積60畝）確定為魔芋膠及魔芋葡甘聚糖加工基地。根據(jù)魔芋的生長習(xí)性和特點，結(jié)合桑植縣的地理氣候條件，引導(dǎo)、鼓勵農(nóng)戶發(fā)展魔芋種植。公司計劃在五年內(nèi)建成魔芋基地10萬畝，年產(chǎn)鮮芋（含種芋）20萬噸，年產(chǎn)魔芋葡甘聚糖1萬噸。項目完成后，芋農(nóng)收入將突破4億元，可帶動24萬戶農(nóng)戶約30萬農(nóng)民從事魔芋產(chǎn)業(yè)。公司銷售總收入可突破6億元，利稅可達(dá)1億4千萬元。該項目的實施將覆蓋千家萬戶，對于農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移和就業(yè)提供了廣闊天地，真正的為貧困山區(qū)農(nóng)民增收和致富。 公司依托湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)和湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院雄厚的科研技術(shù)力量，加上桑植魔芋產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有較好的基礎(chǔ)，一定能把我縣魔芋產(chǎn)業(yè)做好做大做強(qiáng)，使之成為我縣新的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。