在廚房規(guī)劃設(shè)計中，處處都要考慮衛(wèi)生標準，要符合有關(guān)標準規(guī)范的要求，食品安全衛(wèi)生管理法規(guī)要分解到各個落實，由部門監(jiān)管執(zhí)行。為使廚房規(guī)劃設(shè)計人員了解相關(guān)內(nèi)容，提高工作效率，在此對廚房設(shè)施的衛(wèi)生規(guī)范標準的相關(guān)內(nèi)容加以介紹說明。

在目前經(jīng)濟迅猛發(fā)展的背景下，商用廚房設(shè)備行業(yè)也正經(jīng)歷著飛速的發(fā)展，競爭日趨白熱化。在中國市場乃至全球市場上，在目前能源、資源、環(huán)境等多重壓力下，廚房設(shè)備都在朝著節(jié)能、環(huán)保、的方向發(fā)展。隨著節(jié)能環(huán)保性產(chǎn)品成為市場競爭的主力，如何在激烈的市場競爭中占有一席之地，節(jié)能環(huán)保正成為一個關(guān)乎企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略性話題，越來越多的品牌利用技術(shù)上的優(yōu)勢在節(jié)能環(huán)保上做文章。

針對我國不銹鋼餐廚具市場規(guī)模不斷擴大這一現(xiàn)狀，我國企業(yè)在對產(chǎn)品設(shè)計方面，應加強對適合各地區(qū)市場的色彩、形狀及裝飾設(shè)汁，并增加產(chǎn)品方便、保險、保健、衛(wèi)生、節(jié)能、省時、自動化及智能化等功能，從而形成高、中、低檔次的不銹鋼餐廚具制品系列。今后不銹鋼餐廚具產(chǎn)品品種、規(guī)格、功能將日趨多樣化，對于生產(chǎn)企業(yè)而言，產(chǎn)品差異化、品類多樣化則成為企業(yè)提升競爭力的有效途徑。

國內(nèi)中市場存在的發(fā)展空間。品牌是產(chǎn)品質(zhì)量、品位、功能的集中體現(xiàn)。隨著消費者品牌意識的逐步增強，品牌已越來越成為消費者決策時重要的影響因素之一。對于不銹鋼餐廚具中市場來說，國內(nèi)外品牌的進入為該市場的發(fā)展帶來了勃勃生機，其市場規(guī)模將日趨擴大。市場的產(chǎn)品品質(zhì)定位高，附加值高，科技含量高，未來國內(nèi)中市場增速將超過行業(yè)平均增速，品牌度與美譽度較高的企業(yè)將在競爭中脫穎而出。

現(xiàn)如今的酒店以及餐廳，商用廚房設(shè)備基本上都是用不銹材質(zhì)的，那么選擇不銹鋼材質(zhì)商用廚房設(shè)備有什么好處呢? 下面永達浩泰廚房設(shè)備跟你們來聊一聊商用廚房設(shè)備選擇不銹鋼材質(zhì)有什么好處。

商用廚房設(shè)備選擇不銹鋼材質(zhì)的好處：
1、不銹鋼材料是環(huán)保的，的，無味的，并且不會發(fā)出輻射。
2、不銹鋼材質(zhì)的商用廚房設(shè)備防火和耐高溫。
3、不要改變顏色，外部一樣明亮。
4、易于清洗，沒有衛(wèi)生角落，易于維護。
5、耐磨性好，硬度高，耐磨性好，適合員工鍛煉的公共場合。
6、臉盆，擋板和臺面的整合使整個臺面更結(jié)實，防止細菌繁殖，并且破裂。
7、與其他材料相比，不銹鋼具有和格的特點。
8、良好的抗?jié)B透性，耐酸堿性，良好的抗性和較高的外部強度。