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雞蛋糕怎么蒸

2023-07-05 17:58:47
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優(yōu)質(zhì)回答

裝修2023-07-05 17:58:47

要蒸雞蛋糕,你需要準(zhǔn)備以下材料:雞蛋、糖、面粉、泡打粉、牛奶和淡奶油。

首先,將雞蛋打入碗中,加入適量的糖。用打蛋器攪打均勻,直到糖完全溶解。

接下來,將面粉和泡打粉一起過篩,然后加入到打好的蛋液中。用橡皮刮刀輕輕地?cái)嚢杈鶆?,直到?jīng)]有干粉。注意不要過度攪拌,以免雞蛋糕出筋。

然后,將淡奶油加入到蛋糊中。繼續(xù)輕輕地?cái)嚢杈鶆?,直到?jīng)]有明顯的色塊。

現(xiàn)在,加入適量的牛奶,繼續(xù)攪拌均勻,直到蛋糕糊的質(zhì)地變得光滑。

接下來,準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋,倒入適量的水,然后將蛋糕糊倒入一個(gè)蒸模中??梢赃x擇一個(gè)合適的蒸鍋或蒸格子,將蒸模放入其中。

然后,蓋上蒸鍋的蓋子,大火蒸煮10分鐘,然后改用中小火繼續(xù)蒸煮20-25分鐘,直到蛋糕完全熟透。

當(dāng)?shù)案庹羰旌?,取出蒸鍋,注意小心燙傷。使用竹簽或牙簽插入蛋糕中心,如果拔出來沒有粘稠的蛋糕糊附著,即表示蛋糕已熟透。

最后,將蒸好的雞蛋糕待涼,可脫模后放在架子上散熱。待完全冷卻后,就可以享用美味的雞蛋糕了。

總結(jié)一下,蒸雞蛋糕的關(guān)鍵是攪拌均勻的蛋糊和準(zhǔn)確的蒸煮時(shí)間。希望這個(gè)解答能夠幫助你成功地蒸出美味的雞蛋糕!祝你好運(yùn)!

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