簡介：L - 茶氨酸是茶葉中特有的一種非蛋白質氨基酸，約占茶葉干重的 1% - 2%，是形成茶葉風味和品質的關鍵成分之一。它在茶樹體內通過特定代謝途徑合成，主要積累在茶樹的新梢中。目前工業(yè)生產(chǎn)可通過從茶葉中提取，也可利用化學合成或微生物發(fā)酵法制備。
用途：作為有機合成原料或中間體，用于合成具有特殊結構和功能的工業(yè)產(chǎn)品。比如參與合成某些特殊表面活性劑，改善產(chǎn)品的表面活性；或用于制備功能性助劑，提升工業(yè)產(chǎn)品的性能。
用法：在化工產(chǎn)品生產(chǎn)流程中，依據(jù)工藝流程，在合適的反應階段將 L - 茶氨酸加入反應裝置，通過攪拌、加熱等操作，確保其與其他原料充分混合反應。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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